Маршруты по винным зонам с посещением ярмарок и дегустационных центров

Франчакорта-удивительно красивая территория на Севере Италии,в южной части озера Изео региона Ломбардия. Знаменита своими винными погребами и сыроварнями, расположена в долине Валле Камоника с ее величественными альпийскими вершинами.

Это известный винный регион, в котором производят отменное игристое вино ещё со времен Римской Империи.Его винодельни считаются лидерами по производству шипучих итальянских вин. Итальянское игристое вино "Франчакорта" (Franciacorta) относится к винам категории DOCG-высшая категория итальянских вин. Своё наименование вино получило от названия местности в повинции Брешия. По первой версии название происходит от выражения "curtes francae", которое можно перевести как "территория, свободная от налогов". Дело втом, что здесь с ХI по XIII век проживали монахи-бенедиктинцы,которые не подчинялись налоговому законодательству, но за это должны были заниматься сельским хозяйством. Вторую версию предложил историк Лакопо Малвецци. По его мнению,свое название местность получила с легкой руки короля Карла Великого, который в VIII веке во время похода на лангобардов, назвал её Маленькой Францией (Франчакортой).

Чтобы именоваться брендом "ФРАНЧАКОРТА", игристое вино должно соответствовать определённым правилам и характеристикам,выполнение которых контролирует Консорциум по охране вина "Франчакорта". Это вино производится только традиционным методом (как и французское шампанское), повторное брожение происходит непосредственно в бутылке (после добавления дрожжей и сахара),а не в отдельном сосуде, как при методе Шарма, который используется при производстве других итальянских игристых вин. Производят это замечательное вино только из винограда сортов Шардоне,Пино Нуар и Пино Блан. Обычное содержание алкоголя в этом вине от 9,5 до 11,5%. Типы игристого вина "Франчакорта"

FRANCIACORTA белая

Изготавливается из винограда сорта Шардоне или Пино Нуар. Так же может быть использован сорт Пино Блан, но не более 50% от общего объема винограда. Вторая ферментация в бутылке происходит минимум 18 месяцев, т.е не менее 25 месяцев после сбора урожая. Давление в бутылке от 5 до 6 атмосфер. Букет с характерными нотами брожения, обогащенными ароматом цитрусовых и орехов.

FRANCIACORTA SATEN (сатен)

Производится исключительно из белого винограда сорт Шардоне. Пино Блан может быть до 50% от общего количества винограда. Давление в бутылке менее 5 атмосфер. Букет с ароматом спелых фруктов и тонкими нотами цветов и орехов. FRANCIACORTA ROSE (розовая)- производится из винограда сортов Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар, причем красного сорта Пино Нуар должно быть не менне 25% от общего объема винограда. Красный и белый виноград винофицируют отдельно, потом смешивают. Для придания розового оттенка красный виноград ферментируют в контакте с кожурой достаточно долго. FRANCIACORTA MILLESIMATO - это винтажное вино (урожая одного года), о чем обязательно должно быть указано на этикетке (год урожая). Для производства этого вина используют не менее 85% урожая одного года, а винификация длится не менее 37 месяцев со дня сбора и второе брожение длится 30 месяцев.

FRANCIACORTA RISERVA

Это винтажные вина, выдержанные еще дольше. Процесс старения такого вина при втором брожении составляет не менее 60 месяцев с момента сбора урожая.

Наша компания организует винные туры как групповые, так и индивидуальные, посетив которые, вы сможете насладиться вкусом этих великолепных вин в местных погребах. В экскурсионный однодневный тур мы включили так же посещение единственной в этом регионе фабрики, где до сих пор вручную изготавляют дубовые бочки для хранения вина "Франчасорта". В сопровождении нашего гида вы сможете отведать местные сыры и узнать много интересного о быте и обычаях местных жителей. А в сочетании с великолепными пейзажами, среди альпийских холмов и озер, это путешествие вам запомнится надолго!

С УВАЖЕНИЕМ КОМПАНИЯ NIKODRIVE